Carpaccio bresaola carciofi parmigiano

Ingredienti

• bresaola
• carciofi
• limoni
• olio
• parmigiano
• pepe nero macinato
• sale

Ricetta

preparate un contenitore di acqua fredda acidulata con il succo di mezzo limone e mano a mano che li mondate sciacquateli ed immergeteli nel liquido.

Quando avrete finito affettate i carciofi sottilmente, disponeteli in un recipiente e conditeli con l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe macinato e il succo di mezzo limone.

Lasciate insaporite in frigo i carciofi per una mezz’oretta.

Stendete nel piatto da portata le fettine di bresaola, coprite completamente con i carciofi conditi e terminate tagliando con un pelapatate dei petali di parmigiano.

Per un risultato più elegante e comodo potete impiattare il Carpaccio Bresaola Carciofi Parmigiano direttamente nei piatti in cui verrà consumato.

Buon appetito e a presto! Altre idee light e gustose' Assaggiate questa ghiotta Insalata Greca Segui Pasticci e Pasticcini anche su Facebok e metti mi piace.

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