COSCIOTTO D’ANATRA AL FORNO CON PATATE

Ingredienti

• anatra
• brodo vegetale
• olio
• patate
• patate novelle
• pepe
• rosmarino
• sale
• vino bianco

Ricetta

Preparazione Sbucciate le patate e affettatele sottili con l’aiuto di una mandolina.

 In una terrina massaggiate il cosciotto d’anatra con sale, pepe, rosmarino tritato, olio extra vergine di oliva e aglio in polvere.

Massaggiate bene anche le patate.

Collocate il tutto in una teglia da forno e infornate a forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti; poi abbassate la temperatura a 180 gradi e proseguite per 40 minuti.

Quando la carne e le patate si saranno cotte, spegnete il forno e fate riposare la carne per 10 minuti.

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