Cosciotto profumato con erbe e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto profumato con erbe e limone", scopri come si prepara.
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Cosciotto profumato con erbe e limone
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- aglio
- agnello
- brodo vegetale
- erbe
- limoni
- maggiorana
- menta
- olio
- origano
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione Pratichiamo tante piccole incisioni sul cosciotto con un coltello appuntito. Laviamo i limoni e preleviamo la scorza dopodich li spremiamo, tritiamo lo spicco d'aglio e le scorzette del limone, questo trito lo inseriamo nei piccoli tagli del cosciotto. Trasferiamo il cosciotto in una pirofila, lo bagniamo con il succo di limone e con olio, lo cospargiamo con le erbette aromatiche e lo facciamo marinare per 2 ore. Dobbiamo cuocere il cosciotto in forno a 220 per circa 20 minuti e a 180 per circa 2 ore, bagnandolo di tanto in tanto con il suo fondo di cottura...
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Cosciotto profumato con erbe e limone