Cosciotto profumato con erbe e limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto profumato con erbe e limone", scopri come si prepara.

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Cosciotto profumato con erbe e limone

A Casa di Cris
Cosciotto profumato con erbe e limone
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • brodo vegetale
  • erbe
  • limoni
  • maggiorana
  • menta
  • olio
  • origano
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione Pratichiamo tante piccole incisioni sul cosciotto con un coltello appuntito. Laviamo i limoni e preleviamo la scorza dopodich li spremiamo, tritiamo lo spicco d'aglio e le scorzette del limone, questo trito lo inseriamo nei piccoli tagli del cosciotto. Trasferiamo il cosciotto in una pirofila, lo bagniamo con il succo di limone e con olio, lo cospargiamo con le erbette aromatiche e lo facciamo marinare per 2 ore. Dobbiamo cuocere il cosciotto in forno a 220 per circa 20 minuti e a 180 per circa 2 ore, bagnandolo di tanto in tanto con il suo fondo di cottura...

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