Spiga farcita morbidissima!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiga farcita morbidissima!", scopri come si prepara.
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Spiga farcita morbidissima!
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- farina
- farina di semola
- farina manitoba
- formaggi
- formaggio pecorino
- grano
- lievito
- lievito di birra
- malto
- olio
- pepe
- pinoli
- prosciutto cotto
- sale
- semi di papavero
- spinaci
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO per la spiga farcita Sciolgo il lievito in 380 gr di acqua tiepida. Unisco le tre farine e il malto, aggiungo l’acqua e 50 gr di olio extravergine di oliva. Impasto bene gli ingredienti. Aggiungo quindi 15 gr di sale e continuo a lavorare fino ad ottenere un bel panetto liscio. Lo metto a lievitare per due ore. Cucino a vapore gli spinaci. L’idea è che non debbano diventare troppo molli ed acquosi. Se non volete cucinarli a vapore potete scottarli in padella con un filo d’olio. Si appassiranno rimanendo croccanti, che è poi la consistenza che...
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