Orzo perlato ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzo perlato ai funghi porcini", scopri come si prepara.
Orzo perlato ai funghi porcini
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- funghi porcini
- noci
- olio
- orzo
- parmigiano
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Per preparare l'orzo perlato ai funghi porcini per prima cosa riscaldate il brodo.
In una padella su fuoco medio e rosolate lo spicchio d'aglio, evitando di bruciarlo.
Unite i funghi porcini tagliati a fette e lasciateli trifolare.
Unite l'orzo e lasciate tostare qualche minuto.
Quindi versate metà del brodo, portate a bollore, riducete la fiamma al minimo e lasciate cuocere finché gran parte del brodo si sarà assorbito, all'incirca 10 minuti.
Versare quindi, il brodo rimanente, un mestolo alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta e aspettando che il brodo si sia assorbito prima di versare l'altro.
Ci vorranno all'incirca 50 minuti.
Una volta cotto togliete dal fuoco aggiungete una noce di burro e il parmigiano reggiano, mantecate e lasciate riposare per 5 minuti.
Servite spolverizzando con del prezzemolo tritato finemente al coltello.
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