Uova ripiene con ricotta, salsa tartara e bacche rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova ripiene con ricotta, salsa tartara e bacche rosa", scopri come si prepara.
Uova ripiene con ricotta, salsa tartara e bacche rosa
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Ingredienti
- bacche rosa
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- salsa tartara
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento: 1) Lessate le uova, il tempo di cottura perfetto per evitare lo sgradevole alone verdastro attorno al tuorlo di 12 minuti in tutto da quando mettete l'acqua fredda sul fuoco con l'uovo dentro.
Questo vale per le uova medio-piccole, se l'uovo pi grande ci vorranno un paio di minuti in pi.
Un trucchetto per far venire via bene il guscio dall'uovo aggiungere aceto nell'acqua di cottura.
Scolate le uova e lasciatele raffreddare.
2) Eliminate i gusci e tagliate le uova a met.
Rimuovete i tuorli e metteteli nel mixer con la ricotta, la salsa tartara, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe e frullate il tutto.
Assaggiate e regolate.
3) Con l'aiuto di una sacca da pasticcere riempite le uova con la crema preparata.
Decorate con le bacche rosa e sistemate in un bel piatto da portata con dell'insalata o del prezzemolo sul fondo.
Servite.
Pubblicato da Ambra a
13:43 .
