Zucchine tonde ripiene di ricotta e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine tonde ripiene di ricotta e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Zucchine tonde ripiene di ricotta e prosciutto cotto
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Ingredienti
- formaggio asiago
- olio
- parmigiano
- pepe bianco
- polipi
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione Laviamo le zucchine quindi tagliamo la calotta ed eliminiamo la polpa all'interno (utilizzate un cucchiaio) lasciandone un pochino sui lati.
Sbollentiamo le zucchine (compresa la calotta) in abbondante acqua bollente per circa 10 minuti quindi le scoliamo e le lasciamo raffreddare.
In una ciotola setacciamo la ricotta, aggiungiamo il formaggio Asiago tagliato a dadini piccolissimi, il parmigiano reggiano, il prosciutto cotto, le uova leggermente sbattute quindi amalgamiamo bene tutti gli ingredienti regoliamo di sale e pepe.
Riempiamo le zucchine con il composto di ricotta dopodich le sistemiamo su una teglia rivestita con carta da forno, irroriamole con un filo d'olio.
Cuociamo le zucchine tonde ripiene di ricotta e prosciutto cotto in forno preriscaldato a 180 per circa 35 minuti, gli ultimi 5 minuti di cottura accendiamo il grill per gratinarle.
Serviamo le zucchine tonde ripiene di ricotta e prosciutto cotto appena sfornate.
