Grissini alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini alle olive", scopri come si prepara.
Grissini alle olive
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Ingredienti
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola versiamo l'acqua leggermente tiepida, il lievito di birra, un p di zucchero, mescoliamo il tutto fino a quando il lievito non sar completamente sciolto.
Su di una spianatoia versiamo la farina formiamo al centro una fontana e versiamo il lievito sciolto, 4 cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale e le olive denocciolate tagliate a met amalgamiamo tutti gli ingredienti e impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
Ungiamo una ciotola con dell'olio quindi vi trasferiamo l'impasto dei grissini con le olive, copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare (in luogo tiepido) fin quando l'impasto non avr raddoppiato di volume (circa 2 ore).
Riprendiamo l'impasto e lo lavoriamo per alcuni minuti quindi prendiamo una porzione di pasta e la lavoriamo distendendola fino a formare il grissino alle olive (io li ho fatti cicciotti ma voi potete anche dargli la forma.
