Grissini al sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini al sesamo", scopri come si prepara.
Grissini al sesamo
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola versiamo l'acqua leggermente tiepida, il lievito di birra sbriciolato e un p di zucchero, mescoliamo il tutto fino a quando il lievito non sar completamente sciolto.
Su di una spianatoia versiamo la farina e i fiori di sesamo (25 gr), formiamo al centro una fontana e versiamo il lievito sciolto, 4 cucchiai di olio extravergine e un pizzico di sale, amalgamiamo tutti gli ingredienti e impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
Ungiamo una ciotola con dell'olio quindi vi trasferiamo l'impasto dei grissini, copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamo lievitare (in luogo tiepido) fin quando l'impasto non avr raddoppiato di volume.
Riprendiamo l'impasto e lo lavoriamo per alcuni minuti quindi con l'aiuto di un mattarello stendiamo la pasta e con un coltello affilato la tagliamo a striscioline di circa 20 cm, spennelliamo ogni grissino con l'acqua e quindi lo ricopriamo con i semi di.
