Torta soffice con crema al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice con crema al limone", scopri come si prepara.
Torta soffice con crema al limone
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Ingredienti
- arance
- burro
- crema pasticciera
- farina
- latte
- lievito
- limoncello
- limoni
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Laviamo accuratamente i limoni, asciughiamoli quindi grattugiamo la loro scorza evitando la parte bianca.
In una ciotola sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero e un pizzico di sale, con la frusta montiamo bene fino a ottenere una crema spumosa e liscia a questo punto incorporiamo la scorza grattugiata dei limoni e 1/2 bicchierino di limoncello, mescoliamo bene ed amalgamiamo bene tutti gli ingredienti quindi uniamo al composto la farina setacciata e il lievito per dolci (continuando a mescolare) e in ultimo aggiungiamo gli albumi montati a neve ben soda.
Imburriamo e infariniamo una teglia per dolci e versiamo il composto, lo livelliamo aiutandoci con un cucchiaio di legno ed inforniamo in forno preriscaldato a 180 per 40 minuti.
A termine cottura lasciamo raffreddare la torta dopodich la tagliamo (con un coltello ben affilato) in senso orizzontale.
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