Scorzette di arance candite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scorzette di arance candite", scopri come si prepara.
Scorzette di arance candite
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Ingredienti
- arance
- burro
- latte
- liquore
- marmellata
- marmellata di arance
- miele
- ricotta
- sciroppo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Laviamo ed asciughiamo molto bene le arance quindi tagliamo sottilmente la buccia (evitando la pellicina bianca perch molto amarognola).
In un contenitore molto capiente versiamo abbondante acqua ed immergiamo le buccia di arance e lasciamole riposare per almeno 4 giorni, avendo cura di cambiare l'acqua 2 volte al giorno.
Trascorsi i 4 giorni di riposo, portiamo a bollore dell'acqua e cuociamo per circa 20 minuti (dal'inizio del bollore) quindi le scoliamo e le lasciamo asciugare su un canovaccio per almeno 24 ore.
In un tegame prepariamo lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua, quando lo zucchero sar completamente sciolto aggiungiamo le scorze di arancia e cuociamo fino al completo assorbimento dello sciroppo.
Lasciamo raffreddare le arance candite su una placca foderata con carta da forno e quando sono tiepide spolverizziamole con lo zucchero semolato.
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