Ciambellone al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone al caffè", scopri come si prepara.
Ciambellone al caffè
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
- zucchero in granelli
Ricetta
Preparazione Su di una spianatoia setacciamo la farina, uniamo il lievito e facciamo la classica fontana quindi incorporiamo 2 uova, 120 gr di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, lo zucchero, il latte e ilcaff espresso 100% arabica Molinari.
Lavoriamo il tutto molto velocemente, fino a ottenere un impasto sodo e senza grumi quindi avvolgiamolo in un canovaccio pulito e facciamolo riposare per almeno 10 minuti.
Trasferiamo la pasta in uno stampo ad anello del diametro di circa 22 cm, unto e infarinato in precedenza con burro e farina rimanenti e livelliamolo in modo da ottenere una ciambella omogenea.
Spennelliamo la superficie con il tuorlo rimasto leggermente sbattuto e, usando un coltello ben affilato, incidiamo la pasta con piccoli tagli trasversali e decoriamolo con la granella di zucchero.
Facciamo cuocere il ciambellone al caffin forno preriscaldato a 180 per circa 45 minuti, lo sforniamo e trasferiamo su una gratella per.
