Insalata esotica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata esotica", scopri come si prepara.
Insalata esotica
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Ingredienti
- avocado
- erba cipollina
- limoni
- olio
- polpa di granchio
- sale
- sedano
- senape
- uova di quaglia
Ricetta
Preparazione Sbucciamo e tagliamo a dadini l'avocado quindi lo condiamo con met succo di un limone.
Lessiamo le uova di quaglia per 5 minuti a partire dal bollore, a termine cottura le lasciamo intiepidire dopodich le sgusciamo e tagliamo a met.
Scoliamo la polpa di granchio e l'asciughiamo con carta da cucina.
Sbucciamo e tagliamo a scagliette il sedano rapa.
Laviamo e sminuzziamo l'erba cipollina.
Puliamo e laviamo l'scarola.
In una grande ciotola raccogliamo tutti gli ingredienti preparati, condiamo con il succo del limone rimasto e il sale quindi emulsioniamo l'olio extravergine con la senape e versiamolo nell'insalata esotica.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti quindi portiamo in tavola e serviamo.
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