Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pesce spada", scopri come si prepara.
Preparazione Tagliamo il pesce spada in fettine sottili e con un batticarni cerchiamo di allargarle un pochino mentre il resto del pesce spada lo tagliamo a cubetti.
Prepariamo un soffritto con l'olio e la cipolla (tagliata finemente) a cui aggiungiamo i cubetti di pesce spada, facciamo rosolare e aggiungiamo i pinoli, l'uvetta strizzata, il pangrattato, il prezzemolo (tritato finemente) e il basilico.
Cuociamo il tutto per 10 minuti e dopodich passiamo il composto nel frullatore.
In una ciotola uniamo il composto preparato e il provolone tagliato a dadini piccolissimi quindi regoliamo di sale e pepe.
Prendiamo le fettine di pesce spada e sistemiamo il ripieno all'interno e formiamo gli involtini che chiudiamo con gli stecchini.
Sistemiamo gli involtini nella padella con l'olio e facciamo rosolare per circa 2 minuti, bagniamo con il vino bianco e cuociamo per circa 15 minuti.
Related Posts: Bruschette con pesce spada Peperoni di mare Pasta.