Pasta fredda con pesce persico e pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda con pesce persico e pomodori", scopri come si prepara.
Pasta fredda con pesce persico e pomodori
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/
Ingredienti
- cipolla
- filetti di persico
- olio
- origano
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino rosso
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione Prepariamo un soffritto con la cipolla tagliata sottilmente, il peperoncino piccante (tagliato a pezzetti grossi) e l'olio extravergine; quando la cipolla sar colorita uniamo i filetti di pesce persico e facciamo cuocere per qualche minuto dopodich li togliamo dalla pentola e li teniamo da parte.
Uniamo al soffritto (senza pesce persico) i pomodori tagliati a cubetti e facciamo insaporire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi a questo punto aggiungiamo i filetti dorati di pesce persico e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
In abbondante acqua salata bollente lessiamo la pasta corta e la scoliamo al dente e la passiamo sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Condiamo la pasta fredda con il sughetto di pesce persico e pomodori, mescoliamo ben benino ed completiamo con un filo di olio extravergine, lasciamo raffreddare e insaporire la pasta e poi serviamo.
Related Posts: Pasta al ragu di pesce Pasticcio di.
