Tortiglioni vongole e sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni vongole e sesamo", scopri come si prepara.
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Tortiglioni vongole e sesamo
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- aglio
- menta
- olio
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- semi di sesamo
- vino bianco
- vongole
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Spazzoliamo le vongole quindi le laviamo sotto l'acqua corrente e lasciamo riposare per circa 30 minuti per eliminare i residui interni di sabbia quindi le scoliamo e le cuociamo con un spicchio d'aglio, il prezzemolo tritato e il vino (il tegame deve essere chiuso con un coperchio), a termine cottura le sgusciamo tutte (tranne una quindicina per guarnire alla fine) e filtriamo il liquido di cottura. Facciamo appassire lo scalogno tritato con l'olio e cuociamo le zucchine tagliate a rondelle e alla menta per circa 20 minuti, a termine cottura frulliamo il tutto e...
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