Crema Catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema Catalana", scopri come si prepara.
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Crema Catalana
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- cannella
- farina
- latte
- limoni
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione Laviamo il limone quindi lo asciughiamo e tagliamo una scorza abbastanza grande evitando di prelevare la parte bianca. Scaldiamo il latte in una casseruola (non portiamolo a bollore), uniamo la scorza del limone e met dello zucchero e facciamolo sciogliere mescolando. In una ciotola montiamo i tuorli con l'altra met dello zucchero fino a quando non saranno gonfi e soffici quindi uniamo la farina e lavoriamo ancora per ottenere un composto perfettamente omogeneo e denso. Eliminiamo dal latte la scorza del limone e versiamolo nel composto delle uova, aggiungiamo la...
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