Sformato salato ai tre cavoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato salato ai tre cavoli", scopri come si prepara.
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Sformato salato ai tre cavoli
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- broccoletti
- cavolfiore
- cavolo
- formaggio grana
- panna
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Puliamo i cavoli, eliminiamo il torsolo duro centrale dai 3 tipi di cavolo, stacchiamo tutte le cimette e dividiamo quelle pi grosse a met. scottiamo separatamente i 3 cavoli in acqua bollente salata: scoliamo i broccoletti dopo 5/6 minuti e i 2 tipi di cavolfiori dopo 10 minuti. Appena scolati, raffreddiamoli in acqua e ghiaccio. Foderiamo uno stampo a cerniera con carta da forno e mettiamo sul fondo le cimette (tranne 3/4), disposte una accanto all'altra e alternando i colori. Frulliamo la crema mettendo nel frullatore la panna con il grana padano, i cavoli...
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Sformato salato ai tre cavoli