Costolette al pesto di lardo e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette al pesto di lardo e basilico", scopri come si prepara.
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Costolette al pesto di lardo e basilico
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- agnello
- basilico
- cipollotti
- fagiolini
- lardo
- olio
- pepe
- peperoni gialli
- sale
Ricetta
...Preparazione Prendiamo i fagiolini li spuntiamo e li suddividiamo in sbieco in 3/4 tocchetti; puliamo i peperoni e lo riduciamo a dadini quindi passiamo ai cipollotti e li tagliamo a rondelle. Passiamo a rosolare le costolette d'agnello, ricordandoci di praticare delle incisioni lateralmente in modo che non si arriccino durante la cottura; scaldiamo 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungiamo la carne e la rosoliamo da entrambi i lati. Uniamo le verdure alle costolette, regoliamo di sale e insaporiamo con una consistente macinata di pepe e irrorate con un mestolo di acqua...
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Costolette al pesto di lardo e basilico