Crostata di albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di albicocche", scopri come si prepara.
Crostata di albicocche
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina
- limoni
- marmellata di albicocche
- pasta frolla
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Su una spianatoria verso a fontana la farina e versare all'interno i vari ingredienti: burro tagliato a cubetti (appena tolto dal frigorifero), lo zucchero, l'uovo, la scorza di limone grattuggiata e un pizzico di sale.
Con l'aiuto di una forchetta inizio ad amalgamare tutti gli ingredienti, inglobando man mano la farina e poi continuo impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
Lascio riposare l'impasto per una mezz'ora in frigorifero (avvolto nella pellicola per alimenti) e poi lo stendo su una teglia per crostate di circa 28 cm (precedentemente imburrata e infarinata); all'interno verso un p di marmellata di albicocche la distribuisco in modo omogeneo e sopra dispongo le albicocche fresche (tagliate a met o se preferite anche a fettine non troppo sottili)e con la pasta frolla taglio delle listarelle e guarnisco la crostata.
Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180 per circa 30 minuti.
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