Pasta al pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di rucola", scopri come si prepara.
Pasta al pesto di rucola
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pesto
- pinoli
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Dosi per: 4 Costo: basso Ingredienti 350 g di penne per il pesto di rucola 100 g di rucola 1 spicchio d'aglio 50 g di pinoli 40 g di parmigiano grattugiato 40 g di pecorino grattugiato 150 ml di olio di oliva sale Preparazione Pasta al pesto di rucola, un piatto gustoso in pochissimo tempo! Lavate bene la rucola in abbondante acqua fredda e asciugatela.
Mettete la rucola nel mixer, aggiungete lo spicchio d'aglio sbucciato, i formaggi grattugiati, i pinoli, l'olio di oliva e il sale e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione.
Quando la pasta è pronta scolatela e conditela con il pesto.
Aggiungete 2-3 cucchiai dell' acqua di cottura della pasta, mescolando accuratamente.
Gustate la pasta al pesto di rucola appena pronta! Nota .
