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Pulcini pasta brisee mousse di mortadella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pulcini pasta brisee mousse di mortadella", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

Pulcini pasta brisee mousse di mortadella

https://www.gustosericette.com/

Ingredienti

  • curcuma
  • mortadella
  • papavero

Ricetta

Preparazione: Prima di tutto preparare la pasta brisee con indicato nella ricetta base che trovi quì di seguito, aggiungendo una generosa spolverata di curcuma per fare il colore giallo.

Io ho messo la curcuma, dopo fatta la pasta brisee, ma meglio metterla prima , si amalgama meglio all'impasto.

[.

] Stendere la pasta brisee, cercando di farla tutta della stessa altezza, in modo che i pulcini possano cuocere in modo uniforme.

Io per fare questo metto ai lati due spessori come si vede nella foto sotto a sinistra, così ottengo una sfoglia precisa.

Mettere tutti i pulcini di pasta brisee nella teglia coperta da carta forno e fare una piccola pressione con un bastoncino all'altezza dell'occhio e mettere qualche semino di papavero.

  Infornare in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.

Preparare la mousse alla mortadella come trovi in questa ricetta che segue : [.

] Con l'aiuto di una sac a poche con.

vai alla ricetta completa link

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Pulcini pasta brisee mousse di mortadella