Pizza dolce di Pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza dolce di Pasqua", scopri come si prepara.
Pizza dolce di Pasqua
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Ingredienti
- anice
- arance
- burro
- canditi
- farina
- farina 00
- glassa
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- miele
- rum
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione della pizza dolce di pasqua: in una ciotola capiente, che possa poi servire per la lievitazione, mettere 100 grammi di farina e il lievito sciolto nel latte tiepido (non troppo caldo altrimenti rovina il lievito), mescolare finché non è uniforme e coprire con pellicola; lasciare lievitare in forno spento con la luce accesa finché è raddoppiato di volume, circa 40 minuti; aggiungere le uova sbattute con lo zucchero , il rum, il mistrà, il miele, la restante farina, le scorze grattate di limone e arancia, senza il bianco, e un pizzico di sale, mescolare bene e in ultimo aggiungere il burro ammorbidito a bagnomaria e lasciato intiepidire; impastare prima con la forchetta e poi con le mani per 8 minuti finché l'impasto non è uniforme liscio ed elastico; aggiungere i canditi e impastare ancora per qualche minuto; coprire con pellicola o con un'altra ciotola rovesciata e lasciare lievitare finché è.
