Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano
http://cumgaudiomagno.blogspot.com/Ingredienti
- carciofi
- farina
- farina manitoba
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- limoni
- olio
- pancetta
- sale
Ricetta
...preparati per tempo. Togliete le foglie esterne pi dure (non siate timidi e toglietene a sufficienza). Pulite la parte pi coriacea alla base del fiore, per intenderci all'attaccatura del gambo. Quindi tagliateli a fettine e metteteli a mollo per almeno due ore in una soluzione di acqua e limone (per sei carciofi procuratevi una bella ciotola, riempitela d'acqua e spremeteci i due limoni). Se vi piacciono, utilizzate anche i gambi. Io uso solo la prima parte del gambo a partire dal fiore (ovviamente dovete togliere la parte esterna che coriacea). Bagnate la vostra leccarda e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3180 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano