Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano

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Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano

Cum Gaudio Magno
Pizza rovesciata ai carciofi con pancetta e pecorino romano
Ingredienti
  • carciofi
  • farina
  • farina manitoba
  • formaggio pecorino
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio
  • pancetta
  • sale
Ricetta

...preparati per tempo. Togliete le foglie esterne pi dure (non siate timidi e toglietene a sufficienza). Pulite la parte pi coriacea alla base del fiore, per intenderci all'attaccatura del gambo. Quindi tagliateli a fettine e metteteli a mollo per almeno due ore in una soluzione di acqua e...

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