Spaghetti con ragù alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con ragù alla bolognese", scopri come si prepara.
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Spaghetti con ragù alla bolognese
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Procedimento In una pentola mettete l’olio, il sedano, la carota e la cipolla tritati grossolanamente, fate soffriggere per qualche minuto.
Versate la carne tritata e fate cuocere per 5 minuti girando spesso, aggiungete una noce di burro e fate cuocere ancora un paio di minuti.
Aggiungete mezzo bicchiere di vino rosso, fate evaporare ed infine aggiungete la passata di pomodoro.
Aggiungete il sale e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per 40 minuti senza coperchio.
Quando il sugo sarà ristretto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, versatela nei piatti e mettete qualche cucchiaiata di sugo.
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