Torta con Pere, Cioccolato e Amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con Pere, Cioccolato e Amaretti", scopri come si prepara.
Torta con Pere, Cioccolato e Amaretti
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito
- limoni
- olio di semi
- pere
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preriscaldare il Forno a 170°C; Foderare una tortiera da 18 a 24 cm (io da 22).
Tritare finemente gli Amaretti e metterli da parte, li useremo dopo.
Sbucciare e Tagliare a Cubetti le Pere, irrorarle con il Succo di Limone, mescolarle e metterle da parte.
Sciogliere il Cioccolato Fondente e lasciarlo intiepidire.
Montare insieme i Tuorli con lo Zucchero fino ad ottenere un composto Biancastro e Spumoso, Aggiungere a Filo e sempre mescolando l'Olio ed il Cioccolato ormai Tiepido.
Aggiungere anche gli Amaretti, la Farina, la Vanillina ed il Lievito.
Otterremo un composto piuttosto solido e Grumoso, come questo.
Montare a neve ben ferma gli Albumi quindi incorporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungere ed Incorporare anche le Pere quindi versare il composto all'interno della tortiera foderata.
Infornare a 170°c per circa 45 minuti, fare la prova.
