Risotto alla crescenza con asparagi e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla crescenza con asparagi e pancetta", scopri come si prepara.
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Risotto alla crescenza con asparagi e pancetta
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- formaggio crescenza
- pancetta
- riso carnaroli
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Preparare il brodo vegetale, lavare e asciugare delicatamente gli asparagi tagliare le punte e a rondelle meta' di essi che risulta tenera,in un pentolino inserire la pancetta portarla sul fornello e renderla croccante, in una padella a sponde alte inserire meta' burro e la cipolla tagliata fine, fare un leggero soffritto, inserire gli asparagi, mescolare a fiamma bassa lasciarli cuocere per 10 minuti, salare, unire il riso, farlo tostare bagnare con il vino bianco, lasciarlo evaporare, unire un mestolo di brodo, man mano che asciuga aggiungerlo, dopo 10 minuti aggiungere meta' della...
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