Bianca Mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bianca Mimosa", scopri come si prepara.
Bianca Mimosa
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- farina
- latte
- lievito
- lievito in polvere
- limoncello
- pan di spagna
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparare il pan di spagna, mescolare le 6 uova ( i tuorli) con lo zucchero Montare a neve ben ferma gli albumi Setacciare la farina con il lievito e vanillina ,unirla ai tuorli con lo zucchero Quando l'impasto si e' ben amalgamato unire gli albumi ,mescolando dall'alto verso il basso cercando di non smontarle.
Coprire con carta forno una teglia 24 cm versare l'impasto Inserire a forno caldo 180 gradi per 35/ 40 minuti in base al proprio forno.
prova stecchino Nel frattempo preparare la crema mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero unire il limoncello,la farina con la vanillina setacciati, per ultimo il latte a filo ,passare sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino che' si addensa Ottenuta la giusta consistenza versarla in una ciotola lasciandola raffreddare coperta con un foglio di pellicola Prendere il pan di spagna dividerlo in 2 orizzontalmente con un coltello scavare l'interno prelevarlo e tenerlo da parte.
