Vellutata bianca di finocchi con mela e sedano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata bianca di finocchi con mela e sedano", scopri come si prepara.
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Vellutata bianca di finocchi con mela e sedano
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- brodo vegetale
- cipollotti
- coste
- crostini
- finocchi
- latte
- mele
- olio
- pane
- pepe
- peperoncino
- sale
- sedano
- sesamo
Ricetta
...Preparazione Laviamo, puliamo e tagliamo i finocchi tenendone da parte la barba. Puliamo e porzioniamo anche il sedano e la mela sbucciata in parti grossolane. Affettiamo sottilmente i cipollotti e lasciamoli stufare in una pentola capiente con un filo d’olio e 2 cucchiai di acqua finchè non saranno diventati trasparenti. Aggiungiamo quindi la mela, il sedano e i finocchi, e facciamo tostare e insaporire a fuoco medio per qualche minuto. Versiamo i 250 ml di latte e q.b. brodo vegetale fino a coprire le verdure, quando avremo raggiunto il bollore abbassiamo il...
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Vellutata bianca di finocchi con mela e sedano