Risotto cremoso alla ricotta e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cremoso alla ricotta e zucchine", scopri come si prepara.
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Risotto cremoso alla ricotta e zucchine
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- formaggio grana
- ricotta
- riso arborio
- sedano
- zucchine
Ricetta
...Preparare il brodo con gli ingredienti come sopra descritto lavare e tagliare a rondelle le zucchine in una padella inserire meta' burro e cipolla tagliata fine far insaporire aggiungere le zucchine farle cuocere per 6/7 minuti salandole, aggiungere il riso Farlo tostare aggiungere un mestolo di brodo e proseguire la cottura aggiungendolo ogni qual volta che si asciuga a cottura ultimata unire il restante burro mescolare, per ultimo la ricotta amalgamare per 2/3 minuti spolverare con scaglie di grana SERVIRE' ...
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