Cannelloni al ragù con besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni al ragù con besciamella", scopri come si prepara.
Cannelloni al ragù con besciamella
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Ingredienti
- besciamella
- brodo
- burro
- cannelloni
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Preparare un soffritto rosolando il trito di verdure in un cucchiaio d'olio.
Aggiungere la carne e lasciar rosolare il tutto.
Aggiungere e lasciar sfumare il vino, aggiungere la passata di pomodoro, poco brodo e far restringere.
Pepare e salare a piacere, dopodich aggiungere ancora poco brodo, mescolare e lasciar cucinare un'ora e mezza a fuoco basso.
Di tanto in tanto, ricordarsi di mescolare e aggiungere brodo per non lasciar troppo asciugare il nostro rag.
Nel frattempo preparate la besciamella (cliccando qui per il procedimento) Oliare leggermente il fondo di una pirofila con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, riempire i cannelloni con il ripieno di carne e adagiateli nella ripiena formando cos uno strato.
Aggiungere sopra lo stato di cannelloni uno strato abbondante di besciamella.
Versre sopra la besciamella qualche cucchiaiata di passata di pomodoro e a piacere, abbondante formaggio grattugiato.
Infornare i.
