Vermicelli marinari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vermicelli marinari", scopri come si prepara.
Vermicelli marinari
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- olio
- origano
- pasta tipo vermicelli
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione si pu fare anche con i pomodorini freschi e non in scatola ma per esigenza di tempo io ho utilizzato quelli pronti, in mancanza di tempo e di pomodorini potrai utilizzare anche la polpa di pomodoro ' Rimestiamo per bene i pomodori e copriamo la padella con un coperchio per circa 5 minuti.
Trascorso il tempo necessario schiacciamoli leggermente con un cucchiaio di legno in modo tale che possano rilasciare un po' di sugo ma non si sfaldino troppo.
Nel frattempo che il sughetto si cuocia caliamo la pasta e cuociamola un paio di minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.
Togliamo il coperchio dalla padella, controlliamo di sale ( nel caso in cui le acciughe fossero salate stiamo bene attente alla salinit del sugo, in caso contrario saliamo tranquillamente ).
Quando i vermicelli saranno cotti preleviamo un paio di mestoli di acqua di cottura e scoliamo la pasta.
Versiamo nella padella con i pomodorini ed aggiungiamo pian.
