Vermicelli con cozze e vongole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vermicelli con cozze e vongole", scopri come si prepara.

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Vermicelli con cozze e vongole

maryinpasta
Vermicelli con cozze e vongole
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • cozze
  • molluschi
  • olio
  • pasta tipo vermicelli
  • pepe
  • pomodori pelati
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vino bianco
  • vongole
Ricetta

...Preparazione: Raschiamo e laviamo le cozze e le vongole. Mettiamole in due pentole differenti, a fiamma viva e coperte con un goccio di acqua, fino a quando si aprono. Filtriamo il loro brodo e mettiamolo da parte. Nel frattempo, in un'ampia padella, versiamo un abbondante giro di olio, gli spicchi di aglio schiacciati e met dose di cozze e vongole con il loro guscio (le restanti dosi, sgusciatele e mettetele da parte). Facciamo cuocere a fiamma alta per qualche minuto, togliamo l'aglio, aggiungiamo i restanti molluschi sgusciati e sfumiamo con il vino bianco. Evaporato...

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