Fusilli autunnali con melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli autunnali con melograno", scopri come si prepara.
Fusilli autunnali con melograno
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Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- dadi
- funghi champignon
- olio
- panna da cucina
- salsicce
- sedano
- speck
- sugo
- vino
- vino bianco
Ricetta
Per prima cosa prendiamo una padella antiaderente e versiamoci un po' di soffritto .
Incidiamo con un coltello il budello delle salsicce e preleviamo la polpa.
Sgraniamola e mettiamola nella padella.
A fuoco moderato lasciamo soffriggere l'olio, il trito di verdure e le salsicce.
Quando la carne si sar rosolata versiamo i funghi che avremo precedentemente pulito con uno strofinaccio asciutto in modo tale da eliminare eventuali residui di terra.
Lasciamoli rosolare qualche minuto dopodich versiamo un bicchiere di vino bianco e il dado di brodo ( 1 dovrebbe essere sufficiente ma nel caso il condimento fosse poco saporito di sale aggiungine un altro po' ).
Copriamo la padella con il coperchio e lasciamo cuocere i funghi a fiamma bassa.
Nel frattempo laviamo accuratamente i melograni e togliamo tutti i semini mettendoli in un recipente.
Con uno spremiagrumi a levaestraiamo il succo dei melograni.
Se ti consiglio lo spremiagrumi a leva.
