Pizzette rustiche al forno – con e senza Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette rustiche al forno – con e senza Bimby", scopri come si prepara.
Pizzette rustiche al forno – con e senza Bimby
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/
Ingredienti
- cinghiale
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pepe
- ricotta
- salame
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento con il Bimby TM5 Mettiamo l'acqua, lo zucchero ed il lievito di birra nel boccale e mescoliamo 20 secondi vel.
Aggiungiamo la farina, l'olio, il sale e impastiamo 2 minuti vel.
Spiga.
Mettiamo l'impasto ottenuto in una ciotola capiente precedentemente unta d'olio.
Procedimento senza Bimby In planetaria o sul piano da lavoro mettiamo la farina , lo zucchero e l'olio.
A parte sciogliamo il lievito nell'acqua ed aggiungiamolo alla farina.
Mescoliamo bene il tutto per pochi secondi.
Quando il lievito sar amalgamato all'impasto aggiungiamo il sale e continuiamo a lavorare il panetto fino a che diventer compatto.
Trasferiamo l'impasto in una ciotola unta.
Mettiamo l'impasto a riposare fino al raddoppio.
Come sai io utilizzo pochissimo lievito e faccio lievitare gli impasti pi a lungo, qualora tu avessi poco tempo a disposizione potrai aumentare la dose di lievito fino ad un max di 20 gr.
Io preferisco.
