TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE", scopri come si prepara.
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TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE
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- burro
- limoni
- pasta tipo tagliolini freschi
- timo
- triglie
Ricetta
Procedimento : In un padellino fate spumeggiare un pezzettino di burro; unite i filetti di triglia e nel mentre portate a cottura, riducete a pezzettini con un cucchiaio di legno.
Lessate i tagliolini e nel mentre, in un altro padellino, mettete a fondere il burro; mentre il burro scioglie unite un mestolo di acqua di cottura.
Mescolate energicamente in modo da creare un'emulsione.
Scolate i tagliolini, insaporite nel rag di triglia, aggiungete l'emulsione, unite il timo e grattate la scorsa di limone a seconda del vostro gusto! Print .
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