Radicchio al cartoccio ai due sapori

Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio al cartoccio ai due sapori", scopri come si prepara.

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Radicchio al cartoccio ai due sapori

Papilla Monella
Radicchio al cartoccio ai due sapori
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • aglio
  • carne macinata
  • cumino
  • olio
  • olive nere
  • pepe nero
  • radicchio
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione Prepariamo subito l'infusione per i cartocci al profumo di cumino: pestiamo al mortaio i semi e inseriamoli in una ciotola con gli spicchi di aglio schiacciati, l'olio, il sale, il pepe e l'aceto balsamico. Portiamo a bollore mezza tazzina di acqua e versiamola nella ciotola, mescoliamo energicamente con i rebbi di una forchetta esigilliamo con pellicola trasparente. Pi il composto star in infusione, meglio i sapori si accentueranno e amalgameranno'almeno un paio d'ore sono il minimo d'ordinanza! Nel frattempo laviamo i cespi di radicchio lasciandoli...

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