Tagliatelle con radicchio e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con radicchio e speck", scopri come si prepara.
Tagliatelle con radicchio e speck
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Ingredienti
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- radicchio
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Lavare e pulire il radicchio, poi prenderne qualche foglia e tagliarla a listarelle molto sottili.
Mettere la julienne di radicchio in una pentola con un filo di olio e far cuocere per qualche minuto, aggiustando di sle a seconda del proprio gusto.
Quando il radicchio cotto e leggermente appassito, spegnere il fuoco.
Nel frattempo portare a bollore una pentola di acqua, salarla e cuocere le tagliatelle all'uovo per pochi minuti, ovvero finch non tornano in superficie e l'acqua riprende il suo bollore.
Scolare la pasta e saltarla nella pentola con il radicchio e lo speck tagliato a pezzetti o striscioline.
Condire con un filo di olio a crudo e servire con tanto amore le vostre tagliatelle all'uovo con radicchio e.
