Friarielli alla semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friarielli alla semplice", scopri come si prepara.
Friarielli alla semplice
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Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- brodo vegetale
- burro
- fave
- formaggio gorgonzola
- friarielli
- olio
- peperoncino
- rape
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione Puliamo bene le cime di rapa e separiamo i fiori e le foglie dai gambi, che terremo da parte per utilizzarli in altre preparazioni.
In una capiente padella facciamo sudare i due spicchi di aglio in camicia e il peperoncino secco intero (o quello fresco tagliato a rondelle sottili) con due cucchiai di acqua e uno di olio e.
lasciandoli cuocere a fuoco basso con coperchio per 5' circa.
Uniamo foglie e fiori delle cime di rapa, mezzo bicchiere d'acqua, copriamo e cuociamo a fuoco medio per 20' circa.
Scoperchiamo, saliamo, aggiungiamoun altro mezzo bicchiere d'acqua e lasciamo asciugare a fuoco medio-alto peraltri 15/20' o finch il liquido sar evaporato.
Aggiustiamo di sale e, se piace,pepee serviamo condendo i friarielli con un filo d'olio a crudo.
Pu esserti utile sapere che ' I friarielli alla semplice sono perfetti per la preparare lamitica pizza salsiccia e friarielli: baster sbriciolare.
