Calzoni integrali

Ingredienti

• banane
• farina integrale
• focaccia
• mozzarella
• nutella
• prosciutto cotto
• semola

Ricetta

preparato e gustato precedentemente i calzoni al forno e i calzoni alla nutella e banana, adesso la volta dei calzoni integrali.

Con il passare del tempo abbiamo iniziato ad amare sempre pi l'uso della farina integrale bio.

Fa bene e ha un sapore particolare che ci piace veramente tanto.

Dopo averla provata con la pizza e con la focaccia semi-integrale, non ci restava che preparare i calzoni integrali! Ingredienti per 6 calzoni: 480 g di impasto per pizza con farina integrale 200 g di mozzarella 3 fette di prosciutto cotto Dopo le positive esperienze passate, ormai possiamo dire di aver messo a punto una tecnica standard per preparare i nostri calzoni, tanto integrali che di altri tipi: prendiamo l'impasto e prepariamo 6 palline da 80g ognuna.

Poi mettiamo un po' di semola sulla spianatoia e iniziamo a stenderli.

Usiamo la semola perch una farina che viene assorbita poco dall'impasto durante la lavorazione e quindi non cambia la.

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