Torta rustica di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica di verdure", scopri come si prepara.
Torta rustica di verdure
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Ingredienti
- carote
- legumi
- olio
- pasta sfoglia
- patate
- peperoni
- piselli
- ricotta
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione del la torta rustica di verdure dal ripieno.
Noi abbiamo utilizzato le verdure che sono avanzate dalla ratatouille del giorno prima, alle quali abbiamo aggiunto una carota tagliata a fettine sottili e dei piselli.
In alternativa, potete prendere le verdure e cuocerle in padella con un pizzico di sale e un filo d’olio per una decina di minuti, così resteranno croccanti.
Una volta che le verdure sono pronte, aggiungere la ricotta ed amalgamare bene il tutto.
Prendere la pasta sfoglia e disporla all’interno di uno stampo da 26 cm di diametro, eliminando la pasta in eccesso che verrà poi utilizzata in un secondo momento per decorare la torta rustica di verdure.
Coprire la pasta con carta forno, versare sopra dei legumi secchi e cuocere in forno a 180° per circa un quarto d’ora.
Trascorso il tempo di cottura, tirare fuori la sfoglia, togliere i legumi e la carta forno e farcire con il ripieno preparato in precedenza.
