Pizza fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza fatta in casa", scopri come si prepara.
Pizza fatta in casa
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Ingredienti
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- sale
Ricetta
procedimento perfetto per prepararne una proprio come piace a noi: leggera e gustosa come quelle che si mangiano nelle migliori pizzerie! E abbiamo scoperto che il segreto per ottenere una pizza come piace a noi quello di preparare sempre l'impasto la sera prima, usando poco lievito, per permetterglidi maturare e lievitare per bene cos da essere leggerissima, evitandoci di passare notti con il mal di stomaco e una sete infinita! Ingredienti per 4-5 persone Farina 00 1 kg Lievito di birra 3g Acqua 500ml Sale 25 g Olio 15 ml Per prima cosa, prendere una parte dell'acqua, versarla in un bicchiere e scioglierci dentro il lievito.
Mettere in una ciotola la farina e versare l'acqua in cui sciolto il lievito e piano piano la restante acqua, continuando a mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno o a mano.
Dopo un paio di minuti, inserire il sale e l'olio e continuare a mescolare finch l'impasto non assorbe tutta la farina.
