RISOTTO RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI", scopri come si prepara.
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RISOTTO RADICCHIO GORGONZOLA E NOCI
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- brodo vegetale
- burro
- gorgonzola
- noci
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- radicchio rosso
- riso
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Fate soffriggere lo scalogno con olio e burro, aggiungere il riso e farlo tostare.Lavare le foglie di radicchio e tagliarle a striscioline sottili. Unire il brodo poco alla volta, dopo 10 minuti di cottura unire il radicchio.Cuocere il riso continuando a mescolare fino a cottura desiderata. Al termine della cottura del riso aggiungere il gorgonzola, il parmigiano, le noci tritate; aggiustare di sale, una grattata di pepe e lasciate mantecare. Ingredients ' 4 servings: 360 g rice 1.5 liters of vegetable broth 1 shallot 1/2 radicchio 250 g...
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