Ricetta, ingredienti e consigli per "SPEZZATINO DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettete i funghi in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti.
Riducete in bocconcini la carne e infarinateli.
In una pentola mettete a soffriggere uno spicchio d’aglio con le verdure tritate; rosolate bene e poi unite i bocconcini di carne infarinata.
Fate dorare.
Aggiungete i funghi strizzati e tagliati a piccoli pezzi.
Mescolate bene.
Irrorate con il vino rosso e lasciate evaporare completamente.
Aggiungete la passata, un mestolo di brodo caldo per volta e continuate la cottura per circa due orette.
La carne deve risultare molto morbida.
Ottimo se accompagnato con.