COSCIOTTO D’AGNELLO CON PATATE AL FORNO

Ingredienti

• aglio
• agnello
• olio
• patate novelle
• pepe
• rosmarino
• sale
• vino bianco

Ricetta

Procedimento: Massaggiate la coscia dell’agnello con l’olio extra vergine di oliva.

Preparate un trito con abbondante rosmarino e due spicchi d’aglio.

Incidete la coscia con la punta del coltello e adagiate nella “tasche” create uno spicchio d’aglio.

Lavare bene le patate e tagliarle a spicchi.

In una terrina adagiate il cosciotto e le patate, regolate di sale e pepe e spolverizzate con il trito di aglio e rosmarino.

Arrostite l’agnello in forno gia caldo per 20 minuti a 200°.

Dopo 20 minuti aggiungete un bicchiere di vino bianco e portate a cottura con altri 40 minuti a.

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