Tortiglioni gratinati con prosciutto e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni gratinati con prosciutto e piselli", scopri come si prepara.
Tortiglioni gratinati con prosciutto e piselli
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- cipolline
- farina
- formaggi
- latte
- pane
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione Per cominciare, sgusciate i piselli, lavateli in acqua fredda e scolateli bene.
Mettete 30 g di burro in un tegame, fatelo sciogliere, aggiungete la cipollina tritata e lasciate rosolare, su fuoco moderato, per 2-3 minuti.
Mettete nel tegame i piselli, salate, coprite e lasciate cuocere, a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto.
Tagliate a dadini il prosciutto e la fontina.
Con 30 gr di burro, la farina, il latte, sale e pepe, preparate una besciamella non molto densa.
Per la preparazione e tanti consigli utili, seguite la ricetta della besciamella.
Nel frattempo, cuocete la pasta, in abbondante acqua salata, scolatela a met cottura e versatela in una ciotola.
Unite i piselli, la fontina, il prosciutto e met della besciamella e del grana alla pasta e amalgamate bene.
Imburrate una teglia profonda, sistematevi la pasta, livellatela e copritela con la restante besciamella, spolverizzate con il formaggio rimasto e un po' di.
