CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- funghi
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- olive
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: In una terrina sbattete le uova conla farina e il latte.
Prendete un padellino, ungetelo con una noce di burro, versate un mestolo colmo di composto e formare la crepes.
Lasciatele raffreddare.
Pulite e lavate bene i funghi.
Asciugateli accuratamente e tagliateli a fettine.
Fate scaldare tre cucchiai d'olio in una padella; quando l'olio sar caldo, aggiungete i due spicchi d'aglio e unite i porcini.
Fateli saltare in padella per circa 15 minuti aggiungendo un pizzico di sale, il pepe e un cucchiaio di prezzemolo.
Nel frattempo preparate la besciamella.
In un tegame mettete a sciogliere il burro; quando sar sciolto aggiungete la farina e mescolate dolcemente.
Aggiungete a questo punto il latte e con una frusta continuate a mescolare.
Cuocete sempre mescolando per 5/6 minuti.
Prendete una parte di funghi e frullateli insieme alla besciamella.
in questo modo otterrete una bella besciamella saporita e profuamata!Farcite le crepes con i.
