PENNE CON CREMA DI CECI AROMATIZZATA AL ROSMARINO CON VONGOLE VERACI

Ingredienti

• ceci
• olio
• pasta tipo penne
• pepe
• rosmarino
• sale
• vino bianco
• vongole

Ricetta

Procedimento: Versate in padella dell’olio extra vergine di oliva e quando sarà caldo aggiungete le vongole.

 Appena iniziano ad aprirsi sfumate con uno spruzzo di vino bianco secco e lasciate cuocere per alcuni secondi.

Nel bicchiere del pimer inserite i ceci, un goccio di acqua delle vongole ed un rametto di rosmarino.

Frullate sino ad ottenere una cremina.

 Sbollentate le penne in abbondante acqua salata e non appena saranno cotte saltiamo in padella con il condimento affinché si insaporiscano bene.

Buona dolce vita.

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