RISOTTO SCAMPI, SALMONE E ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO SCAMPI, SALMONE E ZUCCHINE", scopri come si prepara.
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RISOTTO SCAMPI, SALMONE E ZUCCHINE
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- aglio
- brodo
- carote
- dadi
- more
- olio
- olive
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso carnaroli
- sale
- salmone fresco
- scampi
- sedano
- zucchine
Ricetta
...PREPARAZIONE Separare la testa degli scampi dalle code che successivamente verranno private del carapace. Metterle in una casseruola piena d'acqua con due carote e due gambe di sedano. Far bollire per un'ora. Tagliare la zucchina in piccoli dadi e farla saltare in una padella antiaderente con un filo d'olio, aglio, pepe e sale. Aggiungete il riso e fate tostare il riso con dell'olio per 4 min, poi iniziare ad aggiungere il brodo caldo, abbassando il fuoco. Quando mancano 5 min alla fine aggiungere gli scampi precedentemente fatti saltare insieme al salmone tagliato a pezzettini in...
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