RISOTTO AL SALMONE ED ERBA CIPOLLINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL SALMONE ED ERBA CIPOLLINA", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL SALMONE ED ERBA CIPOLLINA
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- cipolline
- erba cipollina
- olio
- olive
- parmigiano
- riso vialone
- salmone fresco
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Tagliate finemente la cipolla e mettetela a rosolare con due cucchiai di olio e un pezzettino di burro. Quando la cipolla sar ben rosolata, aggiungete il salmone tagliato a cubetti (stando attenti a toglierne le lische). Fate dorare bene in modo che il salmone rilasci tutto il suo grassino. Togliete il salmone dalla padella e tenete da parte. Nello stesso fondo di cottura unite il riso, fate tostare e sfumatelo con il vino bianco. Portatelo a cottura con il brodo. Quando il riso sar cotto, spegnete il fuoco, unite il salmone precedentemente cotto, mantecate con il...
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